Ricos Flacos Y Gordos Pobres: La Alimentacion En Crisis
May 9, 2024
Titulo del libro: Ricos Flacos Y Gordos Pobres: La Alimentacion En Crisis
¿Qué comen los que comen? ¿Cómo y cómo ha cambiado la dieta humana en los últimos tiempos? ¿Es cierto que no hay suficiente comida para satisfacer las necesidades actuales de la población mundial? Patricia Aguirre, antropóloga y reconocida experta en la materia, responde a estas y muchas otras cuestiones relacionadas con el poco explorado tema de la alimentación como hecho histórico, social y cultural. El autor polemiza con la idea generalmente aceptada de que el acto de comer es algo biológico y natural. Comienza, en su análisis meduloso, a verificar que en todos los países, en ningún momento ha comido lo mismo. Distingue entre la dieta de los Ricos y la de los pobres. Pero también entre platos considerados femeninos, masculinos, infantiles e incluso adolescentes. Al mismo tiempo recordar que siempre hay una comida para enfatizar los momentos importantes de la vida. Bajo el criterio de seguridad alimentaria entendido como el derecho de todos a una dieta adecuada, describe las estrategias de consumo que hicieron que los pobres de hoy en día fueran Gordos y los Ricos ricos en abundancia.
Ricos Flacos Y Gordos Pobres: La Alimentacion En Crisis epub
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