S. 2i: La Nueva Generacion De La Confiteria Española
April 30, 2024
Titulo del libro: S. 2i: La Nueva Generacion De La Confiteria Española
Más de 150 elaboraciones, presentadas en la Confitería Española y revisadas para este trabajo, de ocho grandes profesionales de pastelería: Abraham Balaguer, Abraham Palomeque, Carlos Mampel, David Pallàs, Isaac Balaguer, Miguel Sierra, Oriol Balaguer y Ramón Morató. Un gesto de admiración por nuestra talentosa y joven panadería, es un acto de complicidad en este compromiso con la innovación, la tradición del futuro.
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