Saber O No Saber: Manual Imprescindible De La Cultura Gastronomic A
April 27, 2024
Titulo del libro: Saber O No Saber: Manual Imprescindible De La Cultura Gastronomic A
Cuando se comen paladares se llama memoria, que en cierto sentido es el territorio más firme de la gastronomía, donde conservamos experiencias pasadas y patrimonio de los sabores. En este libro quería recoger lo que llamamos Cultura alimentaria en relación a las cocinas existentes en España y teniendo en cuenta el criterio de conocimiento de la cocina, sin caer en la dictadura del gourmet a menudo se convierte en un titular teólogo revelado Verdad sobre los sabores.
Saber O No Saber: Manual Imprescindible De La Cultura Gastronomic A epub
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