Sabores De Roma PDF

Sabores De Roma

March 28, 2024

Titulo del libro: Sabores De Roma

Actas del Primer Simposio Internacional sobre Gastronomía Romana Antigua Contenido: Introducción: Sabores De Roma 1. Prácticas económicas y comerciales en la cultura castreña durante el II-I a. C. 2. Almuerzo comercial del Cerro de la Atalaya de La Higuera en Jaén 3. La estela de Apicius: formas de representación de la comida romana en la historia e historia de la cocina europea 4. Aproximación a la producción de aceite y vino En Caesarobriga (Talavera de la Reina Toledo) 5. El simple jugo de uva, la vina, la vid dulce, vina cocta, testigos fieles de la vida 6. Experimentación en el tratado de belloas para su uso alimentario. Recreación de una pequeña fábrica celtibero-romana 7. Gastro-arqueología del gijón romano: hipótesis sobre la dieta de sus habitantes a través de fuentes arqueológicas y médicas 8. El consumo de aves en la Roma de Augusto

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