Seguridad, Higiene Y Proteccion Ambiental En Hosteleria
April 28, 2024
Titulo del libro: Seguridad, Higiene Y Proteccion Ambiental En Hosteleria
En este trabajo, eminentemente práctico dirigido forma clara y sencilla los aspectos esenciales de la salud, la seguridad y la protección Ambiental en hostelería. Se pretende proporcionar al lector una visión completa de una de las zonas con mayor potencial e importancia dentro del campo de los servicios del hotel. En un entorno en el que la conciencia y la preocupación por la buena salud prácticas de Higiene están creciendo de manera constante, presentamos un imperativo para trabajar con eficacia y competencia dando cumplimiento efectivo de los requisitos legales y las diferentes regulaciones orientar a las administraciones públicas requieren que los restauradores de visita de calidad de salud e Higiene ambiental. Para lograr esto también presta especial atención a las buenas prácticas ambientales, objetivo común de los hoteleros y los clientes que exigen cada vez más calidad en todos los niveles. Asimismo, el contenido del libro presenta la particularidad de responder con fidelidad a las exigencias curriculares determinados en diversos certificados de profesionalidad de la familia de la hospitalidad y el turismo. Salud, seguridad y protección Ambiental en hostelería es un corte transversal de contenidos, lo cual es una gran ventaja para aquellos que se están formando en este campo profesional y presenta un tema que aparece de manera recurrente en diversos certificados tales como la cocina a que se refiere el cual es regulado por el RD 1376/2008; servicio de restaurante, regulado por el RD 1256/2009 y 685/2011; Pasteles, regulados por el RD 685/2011; Bar y cafetería, regulado por el RD 1256/2009 y RD 685/2011 o los servicios de gestión de procesos de restauración, regulado por el RD 685/2011, entre otros. Estas características hacen que sin duda esta referencia de trabajo para profesionales, profesores y estudiantes vinculados al mundo de la hostelería y el turismo.
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