Setas Comestibles Y Toxicas. Diferencias Y Semejanzas
May 7, 2024
Titulo del libro: Setas Comestibles Y Toxicas. Diferencias Y Semejanzas
En el Reino de las Setas existen Setas Comestibles que cada año atraen a multitud de aficionados por sus características organolépticas pero también existen especies tóxicas que son dañinas para la salud y que pueden llegar a ser mortales. En las últimas décadas este apasionante mundo de las Setas nos ha sorprendido por la aparición de nuevas especies tóxicas y por el descubrimiento de nuevos tipos de intoxicación. Este libro es una novedosa contribución para los aficionados, ya que describe y compara las especies Comestibles más frecuentes con las similares tóxicas, explica los diferentes tipos de intoxicación con las especies que causan y con las fotografías en color, así como los síntomas y los tratamientos. Con el fin de ayudar al lector más, se ha utilizado la legislación vigente, el Real Decreto 30/2009, de 16 de enero, que establece las condiciones sanitarias para la comercialización de hongos para uso alimentario, adaptado a los nuevos conocimientos y Las últimas décadas que, por ejemplo, prohíben el consumo de especies como Tricholoma equestre = T. auratum que tradicionalmente se consideraba comestible.
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