Tapas: Las Mejores Tapas De Los Chefs Españoles
April 28, 2024
Titulo del libro: Tapas: Las Mejores Tapas De Los Chefs Españoles
Una selección de los cocineros más creativos españoles, que presentan algunas de sus Mejores creaciones. Desde versiones de Tapas tradicionales como la tortilla de patatas y el calamar pica-pica a las creaciones contemporáneas como los muslos de pollo de miel y la codorniz encurtida de Módena. Una celebración irresistible de una cocina tan esencialmente sociable. Las tapas, una de las grandes tradiciones culinarias de España, están en proceso de ser completamente renovadas. Una nueva generación de chefs, que trabajan tanto en restaurantes ultramodernos como en bares de tapas, elaboran deliciosos platos. Al igual que las Tapas tradicionales, sus creaciones están llenas de intensos sabores y una gran variedad de texturas. Algunos de estos platos son obras maestras que fusionan los ingredientes tradicionales Españoles con influencias internacionales, mientras que otros son deliciosas creaciones indiscutiblemente españolas. Todas estas Tapas son fáciles de elaborar, ya que sólo requieren una preparación mínima para obtener deliciosos sabores y texturas. Las recetas están acompañadas de comentarios sobre algunos de los bares y Tapas Chefs más innovadores.
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