Tecnicas De Cocina Para Profesionales
April 27, 2024
Titulo del libro: Tecnicas De Cocina Para Profesionales
Este libro ofrece, en detalle las técnicas y productos esenciales en la Cocina y los secretos de la influencia de los métodos de cocción en los alimentos, en definitiva, el fundamento esencial para una buena cocina, expuesta en un didáctico y muy agradable, convirtiéndolo en la guía de Cocina Que siempre debe tener a mano. También incluye una guía de prevención de riesgos y evaluación de escandallos, necesaria para la gestión de un establecimiento. Todo ello ilustrado con 196 fotografías, más de 150 dibujos, así como numerosas tablas y diagramas que facilitan la comprensión y comprensión del contenido.
Tecnicas De Cocina Para Profesionales epub
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