Tecnologia De Los Alimentos : Alimentos De Origen Animal
May 5, 2024
Titulo del libro: Tecnologia De Los Alimentos : Alimentos De Origen Animal
Este trabajo reúne, al mismo tiempo, los aspectos bioquímicos, microbiológicos, tecnológicos, etc., que permiten un estudio global de los Alimentos de Origen animal. Con él, los autores esperan que el lector entienda no sólo los fundamentos, sino también los procesos tecnológicos utilizados en la industria alimentaria. Este segundo volumen trata específicamente de la tecnología alimentaria de Origen animal. El primer volumen trataba de los aspectos bioquímicos de los alimentos, de sus componentes y de los tratamientos tecnológicos que normalmente se les aplican para su comercialización. El libro está dirigido a todos los estudiantes de diversos grados en los que el estudio de los alimentos, tales como Farmacia, Veterinaria, Ingenieros Agrónomos y Ciencia y Tecnología de Alimentos, y en general, a cualquier graduado con conocimientos generales de Química, Física, Microbiología y Bioquímica que Está interesado en profundizar en el tema. Asimismo, todos los técnicos que trabajan en la industria alimentaria tienen en estas páginas una buena fuente de información relacionada con sus actividades.
Tecnologia De Los Alimentos : Alimentos De Origen Animal epub
otros libros que te pueden interesar
5 Elementos Nº 4
Los Elementales son seres capaces de controlar los elementos. Hay fuego, agua, relámpagos, hielo, mierda e incluso cientos de ellos. En el año cero, los cinco guerreros más fuertes que la historia conoció, los Cinco Elementos, traicionaron a su patria asesinando al rey y desapareciendo para siempre. Ya nadie creyó en los héroes. Esta es la historia de Kaji Llamaviva, un joven elemental de fu
Que Sabes De Evolucion
Desde la época de Darwin, la cuestión de los orígenes de las especies ha sido un tema muy polémico que ha generado una lista agradable de reclamaciones, fraudes y confusión. Hasta el siglo XVIII, todos conocían el lugar que ocupaban en la escala
500 Preguntas A Un Psicologo
Pareja, relaciones familiares, trastornos psicológicos, problemas de la sociedad actual. Afortunadamente, hoy en día los psicólogos ya no piensan que sólo ayudan a los enfermos mentales; De hecho, muchas personas acuden a sus consultas buscando soluciones a los problemas cotidianos. Con la intención de acercarnos aún más a esta simpática ciencia, Jorge Barraca nos ofrece una selección de
Les Cròniques Marcianes
Después de Fahrenheit 451, la novela de Ray Bradbury se reconfigura. El juego clásico de ciencia-ficción recuerda las vicisitudes de la colonización del planeta Mart i l"accidentada decadencia de seva civilització. A setenta millones de miles de distancias del planeta Terra, el viatger de l"espai hi trobar els mateixos paranys dels quals creía escapar: grolleria, soledad, l"enveja o les para
500 Trucos, Consejos Y Tecnicas De Ilustracion Digital
Este libro presenta al lector de los fundamentos de la ilustración digital a las técnicas más avanzadas, con capítulos dedicados a los programas de software más utilizados: Photoshop, Painter, Illustrator y Flash para ilustración 2D, y 4D cinema y 3ds Max para 3D. Un manual completo y fácil de leer que cubre todos los aspectos técnicos de la ilustración digital, como formatos de archivo y
Comentarios Psicologicos Sobre Las Enseñanzas De Gurdjieff Y Ousp Ensky
La sinopsis de este libro no esta disponible.
501 Russian Verbs
501 Los verbos rusos están ordenados alfabéticamente en un formato de tabla, un verbo por página con pronunciación y traducción en inglés. Los verbos están completamente conjugados y se presentan en todas las formas. Las características adicionales del libro incluyen modismos comunes con ejemplos para demostrar el uso y la revisión de la gramática. * 501 de los verbos rusos más comunes,
El Factor Humano En La Empresa
Este trabajo es el resultado de la experiencia del autor como profesor, investigador y consultor de negocios. Es una sabia combinación de rigor y claridad que resulta en un texto didáctico y orientado a un amplio público. El libro presenta conceptos bien establecidos y fáciles de aplicar sobre las cuestiones clave que enfrenta un gerente de hoy. Todo el contenido del libro gira en torno a seis
9 Meses Despues...: Consejos Para El Cuidado De La Madre
Los mejores consejos para hacer frente al embarazo en situaciones clave. Antes y después de
9 Minutos
"¿Cómo quieres morir?" Tiano me preguntó el día que lo conocí. "" No pienso en eso. "Todo el mundo tiene que pensar en eso", dijo, "tienen que inventar la mejor y la peor muerte. Él sacó un libro de su bolsillo: -La manera del samurai -la abrió en la primera página- hay que meditar diariamente sobre la muerte inevitable. , Debe ser imaginado como arrastrado por las flechas y las espadas,
Rivalidades Cientificas: De Galileo Al Proyecyo Genoma Humano
La historia de la ciencia es a la vez un relato de personalidades e ideas, ya menudo ha progresado a través de luchas feroz por la supremacía científica y personal. En este libro se presenta su verdadera historia en la que se presentan algunas de las disputas más duras, escandalosas, oscuras, interminables, mezquinas, personales, distemperadas y rotundamente violentas de la historia científic
Acerca De La Conquista Árabe De Hispania: Imprecisiones, Equivocos Y Patrañas
"Este ensayo no busca la polémica, sino profundizar en un período bien conocido de nuestra historia (y muy sobrecargado de leyendas) para dibujar con él una visión racional y plausible de nuestro pasado y de nosotros mismos". Un estudio riguroso sobre la conquista de Hispania El autor de este libro se basa en fuentes árabes, especialmente las crónicas de los siglos IX-XI, y las analiza crít
El Madrid Cotidiano Del Siglo Xviii
La vida cotidiana de los habitantes de la Villa y de la Corte del siglo XVIII, de la mañana a la noche, es el contenido de este libro. Con él entraremos en las casas de petimetras y petimetres, y veremos todo lo que va de puertas a adentro, ya que el peluquero llega con su lote de rizos y cajas de polvos, el maestro de baile, el criado de un cierto amigo del Señora con una tarjeta de visita, la
Acerca De La Docta Ignorancia. Libro Ii. Lo Maximo Contracto O Un Iverso
Con la presentación de este segundo libro de Acerca de la ignorancia aprendida tenemos la oportunidad de descubrir Cusan pensando en el universo. En ella, no sólo las consideraciones metafísicas, sino también los argumentos cosmológicos que, por su audacia, se proyectan claramente hacia la Modernidad. La traducción, introducción y notas han sido hechas, en este caso, por Jorge M. Machetta,
