Tecnologia De Los Productos Lacteos
May 3, 2024
Titulo del libro: Tecnologia De Los Productos Lacteos
La leche y la nata. Microbiología de los Productos lácteos fermentados. Queso. Leches fermentadas y quesos frescos. Mantequilla y Productos grasos que se extienden. Productos grasos se concentró. leche concentrada y leche en polvo. helados y mousses. postres lácteos. Aspectos bioquímicos y valor nutricional de la leche. analítico controla la producción de Productos lácteos. Higiene en la fabricación de Productos lácteos.
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