Tecnologia De Productos Avicolas
May 5, 2024
Titulo del libro: Tecnologia De Productos Avicolas
1. La industria avícola - 2. Identificación de la calidad - 3. Mantenimiento de la calidad - 4. Características químicas y nutricionales - 5. Características y medidas de rendimiento - 6. Microbiología de la carne de aves - 7. Suministro de agua, distribución de plantas y saneamiento - - 9. Embalaje - 10. Almacenamiento refrigerado - 11. Conservas de Productos avícolas y sopas procesadas - 12. Deshidratación - 13. Curado y tabaquismo - 14. Conservación por irradiación 15. Otros Productos elaborados - 16. Cocinar aves en guisos y barbacoas - 17. Subproductos no comestibles - 18. Identificación de la calidad de los huevos - 19. Medición de la calidad de los huevos - 20. Mantenimiento de la calidad de los huevos - 21. Huevos: características físicas, químicas, nutricionales y funcionales - 22. Microbiología de los huevos - 23. Egg Procesamiento - 24. Métodos de análisis de huevos y Productos derivados.
Tecnologia De Productos Avicolas epub
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