The Cook"s Encyclopaedia: Ingredients And Processes
April 16, 2024
Titulo del libro: The Cook"s Encyclopaedia: Ingredients And Processes
Aquí en 450 páginas es un compendio descriptivo de casi todo lo que comemos y cómo lo cocinamos o de lo contrario transformarlo de un estado inferior de comestibilidad a un más alto. Se describen cientos, si no miles, de ingredientes con sinónimos ingleses y extranjeros y nombres científicos; En muchos casos se ofrecen recetas para ilustrar el uso del alimento en cuestión. Los procesos de cocción se explican con gran detalle e iluminación. El objetivo es tanto entretener como instruir - en particular, dar un sentido de la esencia y la individualidad de cada ingrediente. Tom Stobart ha viajado mucho, tanto un explorador como un cineasta, y su libro está en todas partes informado por un ojo para contar detalles y la capacidad de evocar el contexto y el contexto de los ingredientes que he descrito. Una de las razones por las que el libro llegó a ser escrito, señala en su Introducción, es su amor por los mercados al aire libre en todo el mundo. Varios jueces dijeron que se perderían sin este libro, que usted sigue sin esfuerzo entre el trabajo exhaustivo de la referencia y el libro práctico de la receta, y de nuevo otra vez. Explica el mundo de la cocina, ya sea un principiante o una vieja mano, revelando los hechos detrás de los alimentos, equipos y técnicas. Stobart describe cómo funciona el polvo para hornear, por ejemplo, la temperatura a la que crecen las bacterias, y cómo hacer su propio tomate ketchup, por lo que cada vez que se sumerja en este libro, estará mejor equipado para volver a la estufa. Ordenado alfabéticamente de Abalone a Zampone, la mayoría de las entradas en el libro tratan de los ingredientes y procesos utilizados en la cocina. Tom Stobart dice en su Introducción al libro .. Los ingredientes son los fundamentos de la cocina y cada cocinero que espera sobresalir debe saber sobre ellos ... Lo que he tratado de hacer es lo más amplio posible Algunos de sus antecedentes e identificar Sus características particulares. Del mismo modo, con los métodos y la ciencia en la cocina, Stobart explica todos los procesos comunes de embotellado de cerveza, salmuera, curado, fumar y aspirar.
The Cook"s Encyclopaedia: Ingredients And Processes epub
otros libros que te pueden interesar
El Cartero De Bagdad
Estamos en Bagdad; La ciudad atravesada por el Tigris, que aparece en los relatos de las mil y una noches, que hoy resiste bajo las bombas, entre fuegos cruzados. La gente vive viendo el cielo, las escuelas han cerrado y los niños ya no juegan en las calles. Oblivious a todo, lbrahim entrega el correo en su motocicleta. En un bolsillo lleva una carta misteriosa que se ha propuesto para entregar a
Lengua Y Literatura 3º Eso Libro Abierto Ed 2015
Este manual de Educación Secundaria se adapta a los principales temas que el sujeto supone e incorpora un elevado número de ejercicios para los alumnos de este curso. IDIOMA Y LITERATURA 3º ESO LIBRO ABIERTO ED 2015 de Varios Autores, editado por SANTILLANA (03/06/2015), sirve al estudiante para asimilar los conocimientos básicos y así superar el curso. Con el proyecto LENGUA Y LITERATURA 3º
El Caso Bankia Y Algo Más,o Menos
Bankia es posiblemente la historia de abuso financiero más importante en la reciente España. La historia del colapso de una de las Cajas con el mayor número de ahorristas y que el Estado tuvo que rescatar con más de 20.000 millones de euros de dinero público. El dinero de los ahorradores fue administrado por consejeros de varios partidos políticos y sindicatos, que pagaron sueldos y compensa
El Caso Demichellis
Un thriller intenso que se desarrolla en los patios y calles de Ibiza y que nos atrapará desde las primeras páginas. En el contexto de la crisis económica, un prestigioso abogado políticamente incorrecto y un detective extravagante tratan de resolver un asesinato. En su búsqueda de la verdad encontrarán una serie de personajes y nos mostrarán los entresijos de la advocacy y las virtudes y m
Cuentos Populares O La Tentativa De Un Texto Infinito, Los
La sinopsis de este libro no esta disponible.
Freddie S War Level 6 Advanced
Esta galardonada serie de lectores clasificados está llena de ficción original adaptada de ficción y factbooks especialmente escritos para adolescentes. Es 1936 y Europa está en el camino a la guerra. Freddie es un chico inglés de clase trabajadora que está desesperado por más emoción en su vida. Cuando lee sobre voluntarios extranjeros que se dirigen a la guerra en España, sabe lo que de
El Castillo De Parlotabras
El abuelo de Miguel, Fantasio Lascazalvuelo, es un hombre muy gracioso que usa un lenguaje con palabras de su invención. ¿Cómo llama Fantasio? Tapacoco ?? ¿Y cuáles son los "enfundapinreles" ?? Miguel tendrá que aprender a marchas forzadas el idioma original de su abuelo si quiere salvar de la "quetabrasa".
El Cerebro Ejecutivo: Lobulos Frontales Y Mente Civilizada
"En el cerebro ejecutivo Goldberg nos da una brillante exposición de las funciones complejas de los lóbulos frontales, esa parte del cerebro de desarrollo más reciente y" más humano ", examinando la amplia gama de" estilos "de lóbulos frontales en personas normales. Percances que pueden ocurrir cuando hay enfermedad neurológica o daño cerebral y maneras de comprobar y reforzar la función c
El Nombre No Importa
El zumbido de un teléfono, levantando el auricular y escuchando la voz de una mujer; Algo tan habitual, interrumpe la existencia de Lara, forzándola a desenterrar un pasado convulsionado y olvidado por la fuerza. Decidida a ir a vivir cerca del mar, vende su casa en la capital. Un día recibe la llamada inesperada de una mujer, la voz que oye en el otro lado del teléfono no le es desconocido. E
Verdadera Y Singular Historia De La Princesa Y El Dragon
La sinopsis de este libro no esta disponible.
El Cerebro Moral
¿Qué es la moralidad? ¿De dónde viene? ¿Y por qué la mayoría de nosotros lo tenemos en mente la mayor parte del tiempo? En El Cerebro Moral, Patricia Churchland, una pionera de la neurofilosofía, argumenta que la moralidad se origina en la biología del cerebro. Describe la "plataforma neurológica del apego emocional", la cual, modificada por presiones evolutivas y valores culturales, ha
Dharma: El Concepto Central Del Budismo
La palabra Dharma tiene varios significados, pero la principal es la que se refiere a la Ley eterna, la ley que hace las cosas como son y está por encima de todos los seres, incluidos los dioses. Es el principio universal, lo que se establece: "justicia".
El Cerebro Y La Inteligencia Emocional
El cerebro y la inteligencia emocional: nuevos hallazgos reúne los últimos hallazgos de la investigación del cerebro y otras fuentes sobre temas que van desde la creatividad y el rendimiento óptimo a la conexión entre dos cerebros en el campo de liderazgo, a través de formas de mejorar la inteligencia emocional en sí. "En este volumen me propongo continuar con nuevas vías de investigación
El Cervatillo Cirilo: Tren De Las Palabras
Colección de 32 historias basadas en palabras con A, B, C ..., y así sucesivamente, para completar los 32 sonidos del alfabeto. Las palabras clave de cada página doble aparecen en forma de pictogramas (dibujos que reemplazan a las palabras). Textos simples y divertidos con muchos protagonistas y juegos animales al final de cada historia.
Physical Education 1§ciclo Eso St 11 Kipef35eso
LIBRO DE TEXTO: EDUCACIÓN FÍSICA 1 AÑO / 2 AÑO DE EDUCACIÓN SECUNDARIA (PRIMER CÍRCULO) - ESTUDIANTES B
El Chico De La Gran Dolina
Bermúdez de Castro, uno de los codirectores del sitio Atapuerca, reconstruye el estado actual de una gran parte del gigantesco rompecabezas que es la historia de nuestros orígenes, nuestra historia evolutiva, la historia de la evolución de la familia homínida.
