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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Pre-elaboración y Conservación en Cocina que siguen a los alumnos del Curso de Educación Superior de Dirección Cocinera, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. A lo largo del trabajo, se verá que el resultado final de un plato depende de una serie de factores como la elección de las materias
Premio Casavella 2010 César, ejecutivo madrileño que trabaja para una poderosa multinacional, es comisionado para renovar la filial de Barcelona, una oficina que parece maldita después del despido de un empleado que se volvió loco y tuvo que ser encerrado en un asilo. A través del mundo de las altas finanzas y de los negocios, el autor irradia el capitalismo despiadado y el papel de los ciuda
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Después de los tres fascinantes guías turísticos de los sutiles reinos, "Mint Eyes" y "Eyes of Honey" invitan al lector a continuar su espectacular viaje con ellos a través de Magic Letters. Estos verdaderos pasaportes le permiten entrar en dimensiones paralelas y escuchar el consejo de sus habitantes. Tomando una de las 42 cartas y completándola con una de las 80 teclas, el lector recibe las
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Esta es una edición actualizada y ampliada del libro original Aprende Aperturas: La Defensa siciliana, la apertura más popular del ajedrez. El Gran Maestro John Emms desciende a los fundamentos, estudiando los principios básicos de todas sus líneas principales. A lo largo del libro hay un montón de notas, consejos, advertencias y ejercicios para ayudar al lector, así como una exposición cla
"Los siglos IV y V son el momento más emocionante para la historia de nuestro continente, de sus realizaciones y sus contradicciones seguimos viviendo en parte" .También incluye el estudio de Emilio Mitre, que incluye hasta la restauración del Imperio de El año 962. Una obra de historia eminentemente política en cuyo servicio se han puesto otras formas de emprender el estudio de nuestro pasad
Las defensas eslavas y semi-eslavas, estrechamente vinculadas, son dos de las aberturas más populares y combativas con las que los negros pueden luchar contra el Gambito de la Dama. Estos sistemas han dado lugar a miles de emocionantes peleas entre jugadores de la elite mundial, entre ellos Gary Kasparov, Vishy Anand, Vladimir Kramnik, Alexei Shirov y Alexander Morozevich. Jugadores de todos los
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Nuevo título de esta colección original, que proporciona una plataforma ideal para estudiar aberturas de ajedrez. Al presentar desafíos continuos al lector y responder a sus posibles dudas, el formato de juego por juego estimula significativamente el aprendizaje y la práctica de las cualidades esenciales, junto con la tradicional asimilación del conocimiento teórico. Ellos han elegido cuidad
La traducción es una de las actividades más antiguas del mundo (casi tanto como el lenguaje) y hoy, sin lugar a dudas, una de las profesiones más requeridas en nuestra sociedad. En países como España, la creciente inmigración y la plena apertura de sus fronteras ha provocado una demanda que se ha reflejado especialmente en nuestro sistema educativo. La proliferación de grados y programas de
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El objetivo de este trabajo del historiador y matemático MORRIS KLINE es analizar rigurosamente la génesis y evolución de las ideas verdaderamente centrales del pensamiento matemático, haciendo hincapié en las que más han contribuido al progreso de la ciencia. El autor no se limita al estudio del desarrollo histórico de estas ideas, sino que explica el contenido y los aspectos básicos de e
Este libro sobre seguridad en Windows 7 describe las características de seguridad de este sistema operativo, su modo de funcionamiento, su implementación interna y su configuración. Está dirigido a cualquier profesional informático encargado de la seguridad de los puestos equipados con Windows 7 y también a los desarrolladores de aplicaciones compatibles con este sistema operativo. Los dos p
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"Ayant eu, au dernier moment, des difficultés avec mon billet, je n"arrivai à Barcelone, minuit par autre train que celui dont je devais prendre. Personne ne m"attendait. C"était la première fois que je voyageais seule, plus je n"en étais pas impressionné, au contraire. Cette profonde liberté dans la nuit avait un goût piquant d"aventure. Después del viaje largo y fatigante, mon sang reco
Pocos naturalistas han gozado de tanta popularidad como el sueco Carl Linné, más conocido por la versión castellana de su nombre: Linnaeus. Su personalidad acusada, junto con los muchos honores disfrutados en la vida, han llevado a una idealización de su trabajo.
Este libro es el resultado del esfuerzo por construir puentes de comunicación entre diversas tradiciones feministas que no han sido suficientemente representadas en la literatura feminista académica y que proporcionan nuevas herramientas para la construcción de un feminismo postcolonial.