Turismo Gastronómico
April 28, 2024
Titulo del libro: Turismo Gastronómico
El turismo vinculado a la gastronomía ha crecido considerablemente en los últimos años, convirtiéndose en uno de los segmentos más dinámicos y creativos de la zona turística. Tanto empresas como destinos turísticos se han dado cuenta de la importancia de la gastronomía, para diversificar el turismo y estimular el desarrollo económico local, regional y estatal. Los turistas y, en general, los consumidores son ahora más conscientes de lo que consumen y su relación con el medio ambiente. A esto se suma el auge del consumo de productos locales vinculados al discurso ético ya los valores sostenibles basados en el territorio, el paisaje, la cultura local, los estilos de vida saludables y la autenticidad como elementos fundamentales del turismo gastronómico. El propósito de este libro es proporcionar un análisis del Turismo Gastronómico que contribuya a comprender el potencial de este fenómeno turístico y su papel como promotor del comercio de proximidad, analizando el concepto de cadena, como forma de entender la complejidad de las actividades involucradas en el producción.
Turismo Gastronómico epub
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