Vivir Sin Gluten: Pautas Para Fortalecer El Sistema Digestivo
May 17, 2024
Titulo del libro: Vivir Sin Gluten: Pautas Para Fortalecer El Sistema Digestivo
Un libro práctico sobre la nutrición y las recetas sin gluten, que ofrece propuestas sofisticadas y platos para el uso diario, con estrategias alternativas para crear platos sin gluten sin perder textura o sabor. Nutricionista Gemma Bes ofrece varios consejos en este libro y soluciones para tratar la enfermedad celíaca sin el cambio de hábitos alimenticios alterando completamente nuestro estilo de vida. Bes también se centra en temas como la detección de enfermedades, el diagnóstico, nuevos hábitos y ayuda psicológica para hacer frente a un cambio tan radical de la dieta. También analiza la importancia, en general, de cuidar nuestro intestino (entendido como segundo cerebro). El libro incluye menús semanales fáciles de trabajar para incorporar en nuestras listas de compras de rutina para celíacos para ahorrar tiempo y dinero, recetas suculentas de Tomeu Caldentey (chef galardonado con una estrella Michelin) para cocinar platos tan saludables como imaginativos, e incluso una sección sobre Bebidas, postres, zumos y pan, un alimento aparentemente prohibido para los celíacos.
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