Manual De Los Alimentos
April 30, 2024
Titulo del libro: Manual De Los Alimentos
Una guía práctica para conocer, comprar, conservar y usar los alimentos. El conocimiento de las propiedades de los diferentes productos alimenticios, su estacionalidad, utilización e incompatibilidades, es fundamental para aprovechar al máximo nuestras habilidades culinarias y velar por la salud de la familia y los amigos. Si sabe comparar bien, es difícil preguntarse por qué hay personas que son tan eficientes y seguras en los mercados; No hay duda de que entre las cualidades que los adornan será la que permite establecer diferencias entre productos aparentemente similares y, en consecuencia, elegir en cada ocasión lo más apropiado. Esta Guía Alimentaria es una guía práctica para conocer, comprar y usar Alimentos que nos familiarizan con las propiedades y el valor nutricional de más de setecientos productos y nos enseña cómo usarlos y combinarlos según criterios culinarios y dietéticos. Lourdes March - cuya larga experiencia en la práctica y la enseñanza de la buena cocina es conocida por su gran número - desvela los secretos y trucos de la conservación de los alimentos, y nos proporciona los criterios básicos para garantizar lo mejor en el momento adecuado. Además, como ejemplo de aplicación de estos principios a la cocina, proponemos más de doscientas recetas basadas en la dieta mediterránea saludable, y una guía visual completa de identificación de alimentos. Un índice completo completa esta edición única.
Manual De Los Alimentos epub
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