Procesos De Pasteleria Y Panaderia
April 28, 2024
Titulo del libro: Procesos De Pasteleria Y Panaderia
El libro introduce el mundo de la pastelería, la pastelería y la panadería, de una manera didáctica y agradable, a todos aquellos que desean comenzar y obtener suficiente conocimiento para desarrollar en tales materias. Sin ser un libro de recetas, pero con algunas fórmulas que ilustran la teoría que completa el libro, el presente texto servirá como ayuda y guía en los temas fundamentales de este apasionante mundo que es la pastelería.Exhibited Index: Baking - Technology of materials Raw - Pasta y masa básica - Pan - Cremas - Elaboraciones secundarias - Pasteles tradicionales - Técnicas de decoración - Postres al plato.
Procesos De Pasteleria Y Panaderia epub
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